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Situé au cœur du Pays de Herve, l’Atelier Bocager a vu le jour en août 2018. Son nom est un clin d’œil au joli bocage du Plateau, riche de ses prairies entourées de haies d’aubépine. En quelques mois, l’ancienne prairie d’un hectare s’est transformée en micro-ferme alliant maraîchage, culture fruitière et élevage de poules pondeuses. Ces activités ont pour objectif de produire des aliments sains de manière durable grâce à des pratiques agricoles inspirées de la permaculture, de la biodynamie et de l’agroécologie.